Une société de restauration rapide décide de rajeunir un peu son image en changeant la distribution et la décoration de son établissement. La salle de restauration est une surface carrelée en grès étiré qui cerne presque totalement l’espace cuisine/distribution. Le carrelage étant peu confortable en termes de bruit, la société décide de poser un revêtement souple en caoutchouc dans les espaces de circulation et un textile dans les zones de restauration assise. Une mise aux normes des cuisines fait par ailleurs partie du projet. Rapidement, des cloques commencent à apparaître sur le revêtement en caoutchouc. Le phénomène s’aggrave et le restaurateur est très vite dépassé par l’ampleur du sinistre. Quelques clients, portant leur plateau dans les mains, butent sur les dalles décollées, tombent et mettent en cause la responsabilité du restaurateur.
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